Коптильни

Заказать сейчас    .

Уважаемые покупатели!

Наша компания рада сообщить Вам, что теперь, благодаря появлению нашей новой коптильни, у Вас появляется уникальная возможность полакомиться рыбой и мясом домашнего копчения прямо на собственной кухне!

И в этом Вам поможет наша новая универсальная коптильня, оснащенная дымоотводом и гидрозатвором согласно последнему слову кулинарной техники.

коптильня

Наша новая современная коптильня, изготовленная из высококачественной стали, вмещает в себя до 5 килограммов мяса или рыбы, что, безусловно, более чем достаточно, чтобы устроить праздник в кругу большой семьи или отметить любое событие дружной компанией. Благодаря применению гидрозатвора, пищу в нашей коптильне можно приготовить прямо не выходя из собственной квартиры — Вы больше не будете чувствовать запах дыма в процессе ее приготовления. А при помощи отдельного поддона для сборки каплющего жира Вы одновременно избавитесь и от неприятных запахов в приготовляемом блюде — кушайте и чувствуйте настоящий аромат рыбы и мяса, а не запах горелого жира!

Отдельно стоит отметить и время приготовления блюд — теперь даже самые большие куски возможно будет приготовить всего лишь в течение одного часа!

При изготовлении нашей новой коптильни был учтен опыт десятков изготовителей подобной продукции. А качество материалов, из которых она изготовлена, позволяет получить многофункциональный агрегат, способный выполнять функции горячего и холодного копчения как на природе, так и не выходя из дома!

Чтобы не быть голословными, давайте разберем, что именно нового и технологичного применено в наших коптильнях.

При изготовлении наших коптилен применяется исключительно коррозионно-стойкая жаропрочная нержавеющая сталь марки AISI430 (ГОСТ 5632-72). Данный вид стали используется в пищевой промышленности согласно регламентируемым требованиям ГОСТ ввиду того, что она не окисляется и не выделяет вредных веществ при нагревании в процессе приготовления пищи.

Толщина дна более 2-х миллиметров позволяет использовать нашу коптильню более двух тысяч раз без изменения вкусовых характеристик приготовляемой пищи! Тщательная шлифовка препятствует образованию нагара и жировой накипи, появлению неприятных запахов в процессе длительной эксплуатации.

Даже при использовании разнородных нагревателей, таких как индукционные, газовые, электрические и керамические плиты, а также при готовке на открытом огне, толщина стенок коптильни позволяет получить на выходе качественно приготовленный продукт, будь то мясо, рыба или птица.

Оригинальная конструкция гидрозатвора позволяет полностью герметизировать коптильню от окружающей среды, что исключает появление неприятных запахов в процессе готовки. В отличии от применявшихся ранее повсеместно термопрокладок, изготавливаемых порой из не самых подходящих материалов, гидрозатвор обладает огромной долговечностью, абсолютной пожаробезопасностью, полной паро- и дымоизоляцией, отсутствием необходимости в частой замене и легкостью в обращении. Пар и дым, выделяющиеся в процессе работы нашей коптильни, теперь полностью выводятся благодаря гибкому силиконовому дымоотводу.

Для справки: гидрозатвор — закрытая емкость, полностью заполняемая водой и работающая в качестве дымо- и пароостановителя. Благодаря ему пар от приготовляемой пищи и дым от коптильни выходят исключительно в дымоотвод.

Оптимально рассчитанный поддон имеет высоту боковых стенок в 3 сантиметра и при условии непрерывной работы коптильни заполняется минимум в течение четырех часов. Напоминаем, что максимальное время приготовления больших кусков мяса составит всего 1 час, что значит, что не вмешиваясь в работу коптильни, можно без нарушения тезнологии приготовить целых 20 килограммов мяса! Также высота поддона обуславливается необходимостью защиты опила, используемого при копчении, от жировых капель, выделяемых мясом или рыбой при приготовлении. А сухой опил — залог вкусного и ароматного мяса без малейшего признака дымной горечи.

Термометр, изготовленный с применением биметаллических пластин, поможет Вам исключительно точно контролировать весь процесс приготовления, начиная с прогрева коптильни и заканчивая выемкой готовой и вкусной пищи. С его помощью Вы сможете приготовить любые блюда строго по оригинальным рецептам.

Очистка коптильни не вызывает трудностей даже у начинающих пользователей. Достаточно лишь разобрать ее и тщательно промыть мягкой пористой губкой с применением неагрессивных чистящих средств.

В комплект нашей уникальной коптильни входит основная емкость объемом 20 литров, гидрозатвор, противень, сапун, ручка для крышки из дерева для удобной работы с коптильней, поддон для сбора  жира, биметаллический термометр, крючок для навески приготовляемой пищи, моток шпагата из чистого льна для удобства подвеса и перевязки фаршированных блюд и гибкий шланг-дымоотвод из силикона, не выделяющий вредных веществ при нагревании.

Закажите нашу коптильню сейчас, и она долго будет радовать Вас и Ваших близких изысканными блюдами!

Расширенная комплектация

Коптильня готова к использованию сразу после покупки:

    • Ёмкость на 20 литров, 1шт.
    • Деревянная ручка для крышки, 1шт.
    • Сапун, 1шт.
    • Гидрозамок, 1шт.
    • Поддон для сбора жира, 1шт.
    • Противень, 1шт.*
    • Крючок, 1шт.
    • Термодатчик, 1шт.
    • Пищевой шланг, 1шт.*
    • Льняной шпагат, 1шт.*
  • Инструкция по сборке на русском языке, 1шт.